ASSOCIAZIONE DEI SAPORI
Enogastronomia tra innovazione e tradizione
L'idea dell'Associazione nasce per promuovere e divulgare la cultura dei sapori e dei prodotti enogastronomici di qualità, non come fenomeno di moda, ma come tradizione culturale.
L'Associazione ha due finalità ben precise, distinte ma complementari.
La prima è quella di fornire ai nostri associati gli strumenti culturali e conoscitivi necessari ad un approccio critico a ciò che mangiamo e beviamo, quegli strumenti volti cioè al riconoscimento del buono al di là dei nostri gusti personali e delle mode del momento. La seconda è quella di offrire ai piccoli produttori che fanno della qualità la loro filosofia produttiva una vetrina, uno spazio gratuito a Milano, e di metterli in contatto diretto con i consumatori, attraverso le attività dell'Associazione: corsi, degustazioni, eventi, serate a tema, visite presso le sedi delle aziende produttrici e un gruppo di acquisto per un acquisto critico e consapevole. Il tutto senza dimenticare la dimensione umana, e l'importanza della convivialità.
L'Associazione dei Sapori diventa un nuovo spazio di aggregazione, il luogo che accoglie degustazioni, corsi di formazione e aggiornamento, cene a tema, mostre, eventi interculturali e tavole rotonde gestite in quest'ottica.
Tutte le attività dell'Associazione dei Sapori sono riservate ai soci.